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蓮子
蓮子,中藥名。又稱白蓮、蓮實、蓮肉。是睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。分布于我國南北各省,其中以江西廣昌、福建建寧產為佳。

性味功效
性味:甘、澀,平。
歸經:歸心、脾、腎經。
功效:補脾止瀉,止帶,固腎澀精,養心安神。

典籍記載
1.《本經》:主補中、養神、益氣力。
2.《綱目》:蓮之味甘,氣溫而性澀,稟清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也。士為元氣之母,母氣既和,津液相成,神乃自生,久視耐老,此其極輿也。昔人治心腎不交,勞傷白濁,有清心蓮子飲;補心腎,益精血,有瑞蓮丸,皆得此理。
蓮子食譜
1.紅薯蓮子粥

原料:紅薯 蓮子 大米
做法:蓮子提前泡發洗凈,紅薯去皮洗凈后切丁。再將大米洗凈后放入鐵釜中,將蓮子及紅薯丁也一同放入,加水至刻度粥1.0。然后接通電源,選擇煮粥模式,等粥煮好后即可食用。
2.雙蓮排骨湯

原料:蓮藕 蓮子 排骨 細鹽
做法:蓮子提前泡發。排骨洗凈切成小塊,并放入熱水中焯過后放入電鍋中備用。蓮藕去皮洗凈切成小塊后,與蓮子一起放入電鍋中,加水,選擇煲湯模式。等到將要起鍋時再加入適量調料。